R-Sweetsな生活
rsweets.exblog.jp

ロマンティックなお菓子を
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
お知らせ
☆ピックアップブロガーに選んでいただきました*

お菓子教室へのお問い合わせは rsweets59☆yahoo.co.jp へお願い致します。(☆マークを@マークに変えて送信して下さい)
カテゴリ
タグ
最新のコメント
鍵コメさま、昨日はありが..
by R-Sweets at 18:59
ベリー先生♪ うれしい..
by R-Sweets at 20:56
こんにちは^^ ス..
by ミセス・ベリー at 08:52
ベリー先生♪ ありがと..
by R-Sweets at 17:20
Rさま、おはようございま..
by Mrs.BERRY at 09:12
わぁ♪ ベリー先生、コメ..
by R-Sweets at 09:54
こんばんは^^ 先日は..
by Mrs.BERRY at 22:45
maco先生、コメントあ..
by R-Sweets at 14:33
素敵な レッスンですね♡..
by niconicomaco at 13:11
小枝さん♪ 美味しかっ..
by R-Sweets at 13:29
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像を無断で使用すること、模倣することを禁じます。
ライフログ
タグ:お菓子 ( 252 ) タグの人気記事
Salon du chocolat 2019*
d0078892_16251459.jpg
初期の頃から通い初め、もう今年で何回目になるでしょう。。
年々購買意欲はなくなっていますが、お祭りとしては十分楽しんでいますし、セミナーも楽しみ
今年はやはりルビーチョコがたくさんありましたね!
フランスでは日本ほど話題になっていないらしいですが、日本ではメディアに取り上げられることも多く、まさに旬。

今年は会員限定日はパスして、一般会期中に2回ほど行ってきました。
d0078892_1634448.jpg
この日はお昼をまだ食べていなかったので、お気に入り「グルニエ・ア・パン」でいくつか購入。
ここでもやっぱりルビーチョコのバゲットは必須v

d0078892_16385255.jpg
3つをふたりでシェアしたらお腹いっぱいになってしまったので、これはお持ち帰りしました。
どれも美味しかった



d0078892_16423580.jpg
見覚えのある宝石のようなボンボンショコラに足を止めると、「ショコラティン」ではないですか!
シカゴにある日本人女性のショップで、アカデミー賞受賞者に贈られるチョコレート、と言えばご存知の方も多いですよね。
去年は気づかなかったけど、日本でもたまに買えるみたい
でも1粒約2000円にちょっと悩む(笑)
「宝石のようにきれいでしょう?^^ お値段も宝石みたいですけど」って、売り場の方が^^;
来年、また見つけたら買おう。

d0078892_21331724.jpg
セミナーは「キャラメル・パリ」のニコラシェフの回に参加しました
インスタで生配信していたので、ご覧になった方もいらっしゃるでしょうか。
ご自分のことを「キャラメルサン」と言ってて可愛かった^^
日本で誰かに言われたのかな(笑)

d0078892_2137855.jpg
タルト生地はパリで焼いたものをシェフが運んで来られたそうです。
ここでもまた「機内手荷物かな?割れるの心配だもんね。。」とか、どうでもいいことが気になる私(笑)
とっても気さくなイケメンシェフ、ついつい私も質問しちゃいました^^v ふふ
今度試してみよう♪

d0078892_21465360.jpg
セミナーの後にNSビルに行くと、初日と違って空いている!
初日にはあきらめたものも買えました。
ニコラシェフのこの↑タルトはお持ち帰り。
d0078892_21492168.jpg
ラエールさんのクレープでお腹いっぱいになってしまったので、浅見さんにはご挨拶して、ミントアイスだけ試食v
今度またお店に伺います


セミナーのライブ配信を後から見てたら、みんなのコメントが面白かったです^^
「みんないくらくらい使うの?」「私は4万」「すご~い!」「友の会で積み立てしてるの」とかあって、なるほど、その手があったか、と感心してしまいました(笑)
あまり買わなかったけど、これから作るボンボンに参考になるものをたくさん見てきました。
私は「食べたい」より、「作りたい」派。

シェフ達とも、お話するって言うより質問してしまったけど、快く教えて下さって感謝です
うまくできたらインスタで報告することになってるの。がんばるるる♪
あ、「アンスタグラム」か^^
講習会には1回しか参加していないのに、憶えていてくださって、あちらから挨拶して下さったシェフも!
嬉しすぎでした
私も見習わなければ♪

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2019-02-02 22:20 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
Bon Bonheur*
d0078892_23174576.jpg
今年最初の美術館巡りは、ルーベンス展へ*
ネロが教会で見た絵の前で「フランダースの犬」ごっこをしたかったんだけど(笑)、それは4Kシアターでの鑑賞だったみたい。

で、もちろんその後には美味しいものをいただきに
12月に銀座三越にオープンしたばかりのフレンチ&デセールカフェ「ボン・ボヌール」で軽くお茶しました。
デセールはセバスチャン・ブイエさん、お料理のほうは白金高輪の「ラ・クープドール」の坪香絢也シェフ。
私のはアイスキャンディーバー型のヘーゼルナッツのムース。
ふふ、実はこれを見て、1月のおまけのお菓子を決めたの^^
ほんとはチョコがけでも前に作ったマドレーヌにしようと思っていたんだけど、こっちの方がかわいかったので
こんな風に生菓子で使うこともでき、焼き菓子にも使えて楽しいのです^^

d0078892_2341910.jpg
私も次は生菓子作ってみよう♪

d0078892_234284.jpg
モンブランのデザインも今風に。


お店は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりできそうな感じ。
おひとりでお茶しているおじさまもいらっしゃいました。
次はお食事もしてみたいな

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2019-02-01 23:46 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
ガレット・デ・ロワ献上式へ*
d0078892_21471420.jpg
またまたお久しぶりの更新になってしまいました;
年末にインフルエンザに罹り、症状は軽かったものの、味が分からなくて何も作れませんでした。。
お雑煮も勘で作った(笑)

味覚が復活してからはすぐに1月レッスンの準備に。
予定ではお正月に親戚に食べてもらって、反応を見ようと思っていたのだけど、それもできず、すっかり予定が狂ってしまいました。。
でも、ヴァレンタインレッスンも無事終わりましたので、またのちほどアップしますね^^

さて、初日のレッスンが終わった後、着替えて夜からフランス大使館で行われた「ガレット・デ・ロワ献上式」へ参加してきました。
ストーリーに動画やガレットの写真も少し載せたので、もうご覧いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、たくさんのシェフ達のガレットが並んでいる眺めはほんとに壮観!
そして、この巨大なガレット
シェフ達が6人がかりで運んできたのは、2018年のコンクール優勝者である「ビゴの店」の石沢さん(女性ですよ♪)が作られたそう。
すごい~、こんな大きいのになんという美しさ!
「どんなオーブンで焼いたんだろう?」とか変なところが気になってしまった(笑)
講習会仲間の先輩に後で色々教えていただきましたが^^
ちなみに真ん中にいらっしゃるのは、山東昭子議員です。


続いて、フランス大使のご挨拶の時に、なんとこの方がサプライズで登場
d0078892_22173248.jpg
会場は大盛り上がり
私も大使のお話や、西野会長の挨拶はすっかり飛んでしまいましたわ^^;
私のいた場所からは後姿しか見えなかったのだけど、誰かが「くまもん!」と声をかけてくれたら、振り向いて近づいて来てくれました(喜)

d0078892_2225191.jpg
あ; 
ズームを直す暇がなくて顔がはみ出た。。 
d0078892_22262723.jpg
うふ 至近距離^^v



この後、シャンパンが配られ乾杯し、巨大なガレットのカットをいただきました♪
この中に5つ、フェーブが入っているそうで、当たった人にはバカラのグラスセットが。
お教室の生徒さん達からの「当ててきてくださいね~」の声にはこたえられず。。
私、籤運はよくないの~;


d0078892_22364541.jpg
ラウンジにはシェフ達のガレットがたくさん並びました
インフルだったので、今年初ガレット♪
やっぱりプロです、ほんとに美味しいの

d0078892_22384576.jpg
d0078892_22385543.jpg

d0078892_2239358.jpg
d0078892_22394562.jpg
d0078892_22453728.jpg
d0078892_22455379.jpg

あれだけのシェフ達のガレットが揃うのはまずない機会だと思います。
1年分は食べたと思う(笑)
他にはオリーブの焼きこまれたバゲットとかパン・デ・ピスとかも。
楽しくってお腹もいっぱい

参加者の女性にはお着物の方も何人もいらっしゃって、日仏友好を感じました。
そして、やっぱり伝統菓子は大切にしたいなあと再認識したひとときでした。

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg

by R-Sweets | 2019-01-21 22:58 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
ピエール・エルメのビュッシュ・クリスタル*
d0078892_22354889.jpg
悩んで結局買ってしまいました♡^^♡ エルメさんのビュッシュ・ド・ノエル*
だって、マロンとローズって私とかぶって参考になるんだもの(笑)
とっても美味しい
食べきれないので冷凍してあります。
これを買ってしまったので、自分で作るのはお正月用にスライドすることに。
別に形がクリスマスっぽくないので、いつでもOKなの(笑)

d0078892_22393690.jpg
エルメ、やっぱり好きだなぁ^^


インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-12-26 22:43 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
今年も会えました♪
d0078892_21442112.jpg
先日のアフタヌーンティーの後は。。
1年ぶりに、Parisからバカンスでご帰国中の美保さんとお茶♪
今回はほんとに会えるか、ぎりぎりまでわからなくて、明後日にはもうパリに帰られるという1日、2人の都合が合って、伊勢丹で会うことに
ちょうど奈々先生のヘレンドのイベントにも行きたかったし、美保さんにも奈々先生をご紹介することができてよかったです^^

お茶するお店に入ると、注文をする前にもうおしゃべりが止まらなくなって、メニュー表を持ったまま、しばらく話していたと思います(笑)
1年も会っていなかったような感じはないんだけど、話したいこと、聞きたいことはたくさんあるの。

そしてこんな素敵なプレゼントまで♪
ジャック・ジュナンさんのキャラメルと、簡単に作れるセップ茸のリゾット^^
リゾットはまだ作れていないのだけど、ジュナンさんのキャラメル、ほんとに美味しい!

上にちょっと見えているのは、お菓子好きのお友達ならではのセレクト、私のドツボなフランスのレシピ付き雑誌です!
日本ではなかなか手に入らないので、とっても嬉しい♪^^/
裏表紙だけちら見せでごめんなさい(笑)
この日、私が「作りたいんだけど、どうやって作ろうか」という話で盛り上がっていたお菓子があって、家に帰ってから雑誌をゆっくり見てみると。。
なんと、そのルセットが!
私が家で狂喜乱舞したことは言うまでもありません(笑)

とっても楽しい時間でした
美保さん、いつもありがとうございます♪
また来年^^

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-11-11 22:23 | merci | Trackback | Comments(0)
ルーブル美術館展*
d0078892_21304299.jpg
国立新美術館で開催中の「ルーブル美術館展」へ。
先日、来場者30万人を突破したという人気の美術展、やっと行けました
(画像はHPよりお借りしました)


上の写真は今回の目玉のひとつ、27年ぶりの来日だそうです。
ルーブルには何年も前に行っているけど、やっぱり東京で見られると思うとソワソワ(笑)
今回は「肖像芸術」がテーマなので、たくさんの人物画を見てきました。
「この中ではあの子とあの子がかわいい♪」「これは今で言う自撮りだね」とか、「ナポレオンて、盛ってるんでしょ?」とか、あまり真面目ではない見方ばかりですが(笑)
思ったほど混んでなくてよかったです。

「ルーブルの後はやっぱりフレンチがいいな」と言う私のリクエストで、ディナーは近くの素敵なフレンチを予約してくれました♪
乃木坂の「L'essor」へ*
d0078892_21462587.jpg

帆立も真鯛もマグレ鴨も、柔らかくて、ソースもみんな美味しかったです^^
胃弱な私も全然胃もたれもなし♪

シェフやスタッフもとっても気持ちのいい方達で、前の晩に手を火傷してテンション下がり気味だった私もすっかりご機嫌に
コーヒーの後、初めて食後酒もいただきました♪
美味しかった!
これから食後酒、癖になりそうです(笑)

まだ早い時間だったので、その後リッツカールトンのカフェに*
↓これはお持ち帰りした、ルーブル展とのコラボケーキ。
d0078892_2284928.jpg

d0078892_22102229.jpg
「マンゴー&パッションフルーツのエクレール」と
d0078892_2295441.jpg
「オペラ」

エクレールが美味しかったな
オペラの上に乗っているもの、大きなケーキピックかと思っていたら、食べられるの!
これで最初に載せた写真の意味が分かりましたか?^^

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-08-25 22:24 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
久しぶり*
d0078892_2154328.jpg
先日、久しぶりの青木節を堪能(笑)
もうお腹いっぱいです^^;

d0078892_21555227.jpg
これ、美味しかったな
おみやげが内容と全然違って、倍 得した感(笑)


インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-07-24 21:40 | leçon | Trackback | Comments(0)
Cake Ispahan*
d0078892_21125750.jpg
今年のバースデーおねだりケーキは「ケーク・イスパハン」
母の日までの限定でした^^
今まであまりケークには興味がなかったのだけど、今は美味しいケークにたくさん出会って大好きに*
今月の私のレッスンにおまけのお菓子で登場するケークも大好評です^^
これも美味しかったな~
最近、エルメの5月のフレーバーがイスパハンでほんとに嬉しい♪
これでイスパハンシリーズはコンプリート、と思ったら、そうだ、まだキャラメルとヌガーがあった!

来年からは何にしよう。。

d0078892_21161679.jpg


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-05-20 21:25 | merci | Trackback | Comments(0)
Farmer's Marketでクレープ♪
d0078892_14454373.jpg
GWですね
今年はちょっと遠出しようか、という話も出たけど、私がちょこちょこと用事があり、近場にお出かけすることに。
昨日はお友達と青山のファーマーズ・マーケットに行ってきました。
あることは知っていたけど、行く機会がなくて、私は初めて^^
もっと写真映えするところを撮ればよかったなぁ(笑)
d0078892_14470565.jpg
最初に行ったのは、知り合いがやっているクレープ屋さん*
贔屓目でなく、一番行列ができていました!

d0078892_14472425.jpg
d0078892_14473893.jpg
d0078892_14475002.jpg
d0078892_14475993.jpg

シンプルにレモンとお砂糖だけのとヌテラの2種類あり。

「小さく焼いてほしい」やら「両方っていうのはないんですか?」とか、色々言いたい放題な私達(笑)
しかも、「このお砂糖、粒が大きい!」と、グラニュー糖を凝視したりするオタクっぷり。
全部却下され、結局 両方買って1口ずつ齧りました♪

d0078892_14525633.jpg

私はヌテラにしてみたけど、やっぱりレモンにすればよかったかなぁ。。

後は焼き鳥ならぬ、焼豚の串に刺さってるのを食べたり^^
お天気も良く、楽しい1日でした


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg

by R-Sweets | 2018-04-30 15:18 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
10年ぶりの嬉しい再会♪
d0078892_2212461.jpg
レッスンの翌日は、Parisからバカンスでご帰国中のMihoさんと、10年ぶりの再会デート
10年も経ってるなんて、時の速さに改めて驚くばかり^^;
目白で待ち合わせして「エーグルドゥース」ヘ*
わ~、お久しぶり~♪
今回はかわいいお嬢ちゃまもご一緒に
天使みたいにかわいいKちゃんにメロメロの私♪

d0078892_23204963.jpg
エーグルドゥースは私も何年ぶりだろう?
ちょっと前とショーケースの配置が変わってたみたい。
上の写真は私が買った焼き菓子たち*
カヌレとマロンプレッセとケーク・ア・ロランジュ、そして右下にあるのは、よくあるティグレじゃなくてカフェ味のキャフェ・ドゥーブル。
みんな美味しかった
もうひとつ、タルトタタンはやっぱりその日のうちに食べないと、と思って、夜いただきました。
d0078892_22323350.jpg

Kちゃんは、お花の形のかわいいマカロンを買ってもらってうれしそう^^

d0078892_2235313.jpg
その後はクリオロに移動してランチ*
同じキッシュと、ケーキは私は右下の「ジャック」。
2016年のトップ・オブ・パティシェでスーシェフの方が優勝された時のプチガトーです♪
ショコラとキャラメル、大好きな組み合わせ。
Mihoさん達の「まぼろしのチーズケーキ」も味見しちゃった^^v
「何が幻なんだろうね?」なんていいながら(笑)

そして、この時になんとパリから持って来て下さったお土産が
d0078892_22461377.jpg
日本未発売の、縦20cmもあるマドレーヌ型です!
「La madeleine du partage」って、みんなで分けていただきましょう、っていうもの。

d0078892_22514881.jpg
右にあるのが普通サイズの千代田の型(笑)

これ、レシピ本付きなんです♪
アレンジがいくつも載っていて、サレレシピもあるの
近いうちに作ってみますね^^

他にもこんなにたくさん!
d0078892_233924.jpg
さすが、ツボがわかってらっしゃる
ヴァニラシュガーやマロンクリームのチューブやbioのブイヨンキューブやモノプリのショッピングバッグとか色々!
ショッピングバッグ、広げて撮ればよかったな。。
柄がParisモチーフで、とってもかわいいの!
エッフェル塔におリボン結んであったりとか(嬉)

10年前はラデュレでプティ・デジュネでした。
いつもFBやインスタでお話してるからそんなに経ってる気が全然しなくて、色々お話できて楽しかった♪
Kちゃんがかわいくて、ずっと見ていられるの
Mihoさん、とっても素敵なママになってました^^
楽しい時間をありがとうございました
次回はまたParisで!

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2017-11-10 23:15 | お出かけ | Trackback | Comments(0)